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猪肉价格上涨养猪的人都赚钱了吗?

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农副产品中,生猪价格的话题一直触动着人们的神经。猪肉价格一度走低,农民遭受重大损失,猪肉价格一次又一次飙升。是什么驱动了猪肉价格的波动?为什么每个人都说他们从养猪的农民到屠宰场再到肉贩都赚不到钱?今天的农业经济漫谈,市场分析师左建明会带你去了解。

左建明:最近,肖左在新闻上读到,自4月份以来,国内猪肉价格已经稳定,并继续小幅上涨。4月16日至22日的一周内,全国臀部和猪肚价格上涨0.5%,近60个省、自治区、直辖市猪肉价格上涨。猪肉价格正在上涨。养猪的农民应该赚钱吗?事实远非如此。

由于工作关系,小左最近去农村调研,向农民提出了这个问题。每个人都说养猪不赔钱是件好事。农民生活艰苦,那么谁生活安逸?整个猪肉产业链都在亏损吗?农民们的共识是购买、屠宰和零售环节,不管生猪价格如何,这些环节总能赚很多钱。“猪从繁殖到消费者需要经历大约三个阶段:农民33,354头猪肉购买屠宰33,354头零售商。农民们不需要过多谈论这种联系。小左边集中在中间的循环环节。生猪上市后,必须经过许多流通环节,如收购、屠宰和再批发。对于从养猪场购买到屠宰场屠宰所发生的具体费用,买方必须支付运输费、食宿费、信息费、减肥和装载量费、死亡损失和其他费用。批发商委托肉联厂将收购的猪屠宰成白猪,肉联厂收取加工费(包括屠宰费、税金、检疫费、市场运费等)。);屠宰后的猪将被送到批发中心,等待鲜肉批发商将它们分发给肉摊老板,肉摊老板来市场提货。

有这么多流通环节,每一个环节都会增加生猪价格的一部分成本。即使活猪的价格下降了,当这么多的链接被加到肉的价格上时,你能感觉到价格的变化吗?此外,长期合作已经在屠夫和零售商之间形成了稳定的联盟。零售商不会因为商品价格下跌而主动降价,但当屠夫的价格高时,他们会提价,生猪价格本身也成为次要因素。你经常在新闻上看到越来越少的人养猪,但是你总能看到越来越多的人在蔬菜市场卖猪肉。这是最根本的原因。

所以养猪的农民努力养猪,又脏又累,他们什么时候能赚钱?市场总体上有所改善。当生猪价格普遍上涨时,农民只能赚一小笔钱。然而,中下游的流通环节和零售环节才是收获的真正保证。

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